大航海時代

「コロンブスの交換」とは、米国の歴史学者アルフレッド・W・クロスビーが提唱した環境用語です。コロンブスの新大陸到達を契機に、ヨーロッパやアジアなど旧大陸と南北アメリカの新大陸との間で、作物などさまざまな交流があったことを指します。