色素沈着

サンタンとは、ベトナム中部で主に栽培されている、小さな果物の一種です。ビタミンCが豊富で、酸味のある味わいです。サンタンには、黄色のものと緑色のものがあり、黄色のサンタンは、緑色のサンタンよりも甘く、果肉が柔らかいのが特徴です。緑色のサンタンは、酸味が強く、果肉が硬いのが特徴です。どちらも、そのまま食べたり、砂糖漬けにしたり、ジャムにしたりすることができます。