し尿の海洋投棄とは、し尿を船舶から海洋に投棄することです。 し尿は、人間が出す排泄物であり、有機物や窒素、リンなどの栄養塩を多く含んでいます。し尿を海洋に投棄すると、これらの栄養塩が海洋の生態系に影響を与えます。栄養塩が増加すると、海洋植物プランクトンの増殖が促進され、海洋生物の餌となる動物プランクトンが増加します。さらに、動物プランクトンを食べる魚が増加し、海洋の食物連鎖が活性化されます。しかし、栄養塩が増加しすぎると、海洋植物プランクトンが大量に発生して赤潮が発生し、海洋生物の死滅や海洋汚染につながる恐れがあります。また、し尿に含まれる病原菌が海洋に拡散することで、海洋生物や人体への健康被害が懸念されています。そのため、海洋汚染防止法では、し尿の海洋投棄が禁止されています。

食農教育とは、食料や農林水産業に関する知識と技能を身につけ、食育と環境教育を総合的に推進することを目的とした教育活動です。食農教育では、食生活の改善や環境保全、地域社会とのつながりなどを学ぶことで、持続可能な社会づくりに貢献できる人材を育成することを目指しています。食農教育は、近年、注目を集めており、文部科学省でも推進を図っています。食農教育の重要性は、食生活の改善、環境保全、地域社会とのつながりなど、さまざまな側面から指摘されています。まず、食生活の改善の観点からは、食農教育は、正しい食生活の知識と技能を身につけ、健康的な食生活を送るための土台を築くことができます。食農教育では、栄養バランスを考慮した食事のとり方や、食品の安全性や表示の見方などを学ぶことで、食生活の改善をサポートします。次に、環境保全の観点からは、食農教育は、環境問題や食料生産のしくみを理解し、環境に配慮した食生活を選択する力を育みます。食農教育では、食料生産が環境に与える影響や、食品ロスやごみ問題などについて学ぶことで、環境保全に貢献する食生活を選択する意識を高めます。最後に、地域社会とのつながりの観点からは、食農教育は、地域社会の食文化や農業、林業、漁業などの産業について理解し、地域社会とのつながりを深めることを目指しています。食農教育では、地域の食文化や農業体験を通じて、地域社会の一員としての意識を育み、地域社会の活性化に貢献します。このように、食農教育は、食生活の改善、環境保全、地域社会とのつながりなど、さまざまな側面から重要視されています。