食品リサイクル法

食品リサイクル法とは、2000年（平成12年）に制定された法律で、食品ロスを減らすことを目的としています。食品ロスとは、本来食べられるのに廃棄されてしまう食品のことです。食品ロスは、環境問題や経済問題の原因となっており、その削減が求められています。食品リサイクル法では、食品事業者に対して、食品ロスの削減に取り組むことが義務付けられています。また、食品事業者に対して、食品リサイクルのための支援を行うことも義務付けられています。食品リサイクル法の施行により、食品ロスの削減が進み、環境問題や経済問題の解決に貢献することが期待されています。

食品循環資源とはとは、食品製造業や食品消費業などの事業所、家庭や飲食店などから排出される食品残渣、生ごみ、使用済み天ぷら油など、本来は廃棄物となってしまうものを指します。食品循環資源は汚染されていないものであれば、飼料や肥料の原料となり、廃棄物を減らす効果があります。また、食品循環資源は生物由来の資源であるため、燃やしても温室効果ガスが発生しないという特徴があります。食品循環資源は、食品リサイクル法によって、事業者や家庭が食品を廃棄する際に分別することが義務づけられています。食品リサイクル法は、食品循環資源の有効利用を促進し、廃棄物の削減を図ることを目的としています。食品リサイクル法に基づき、事業者は、食品残渣や生ごみ、使用済み天ぷら油などを分別して収集し、飼料や肥料の原料としてリサイクルすることが義務づけられています。また、家庭も、食品残渣や生ごみを分別して収集し、各自治体の指定する場所に排出することが義務づけられています。

-食品循環資源利用基本方針とは-食品循環資源利用基本方針とは、食品産業の成長と環境保全を調和させ、持続可能な社会を実現することを目的とした方針です。平成24年3月に閣議決定されました。この方針では、食品産業の成長を支える食品需要の拡大と、食品産業による環境負荷の低減を図るため、次のような取り組みを推進することとしています。1. 食品循環資源の利用促進2. 食品廃棄物の発生抑制3. 食品産業による環境負荷の低減食品循環資源とは、食品産業で排出される食品残渣、食品加工残渣、食品廃棄物などを指します。これらは、堆肥化や飼料化、バイオマスエネルギー化などによって有効活用することができます。食品循環資源の有効活用は、食品産業の成長と環境保全を図るためには不可欠です。食品循環資源利用基本方針は、これらの取り組みを推進することで、持続可能な社会の実現を目指しています。