自然資本とは、人間が経済活動を行うために利用できる天然資源のことです。 これには、水、空気、土壌、森林、海洋資源などがあります。自然資本は、人間にとって不可欠なものであり、人間が生存・発展するためには、自然資本が健全であることが不可欠です。自然資本は、再生可能なものと再生不可能なものに分けられます。再生可能な自然資本には、水、空気、土壌などがあり、再生不可能な自然資本には、石油、石炭、天然ガスなどの鉱物資源があります。再生可能な自然資本は、適切に管理すれば、持続的に利用することができますが、再生不可能な自然資本は、一度消費すると、二度と再生することができません。自然資本は、人間に多くの恩恵をもたらしています。自然資本は、私たちに食料、水、エネルギー、木材などの資源を提供してくれています。また、自然資本は、大気汚染や水質汚染を浄化し、気候変動を緩和する役割も果たしています。さらに、自然資本は、私たちに美しい景観やレクリエーションの場を提供し、私たちの精神的な豊かさにも貢献しています。

食農教育とは、食料や農林水産業に関する知識と技能を身につけ、食育と環境教育を総合的に推進することを目的とした教育活動です。食農教育では、食生活の改善や環境保全、地域社会とのつながりなどを学ぶことで、持続可能な社会づくりに貢献できる人材を育成することを目指しています。食農教育は、近年、注目を集めており、文部科学省でも推進を図っています。食農教育の重要性は、食生活の改善、環境保全、地域社会とのつながりなど、さまざまな側面から指摘されています。まず、食生活の改善の観点からは、食農教育は、正しい食生活の知識と技能を身につけ、健康的な食生活を送るための土台を築くことができます。食農教育では、栄養バランスを考慮した食事のとり方や、食品の安全性や表示の見方などを学ぶことで、食生活の改善をサポートします。次に、環境保全の観点からは、食農教育は、環境問題や食料生産のしくみを理解し、環境に配慮した食生活を選択する力を育みます。食農教育では、食料生産が環境に与える影響や、食品ロスやごみ問題などについて学ぶことで、環境保全に貢献する食生活を選択する意識を高めます。最後に、地域社会とのつながりの観点からは、食農教育は、地域社会の食文化や農業、林業、漁業などの産業について理解し、地域社会とのつながりを深めることを目指しています。食農教育では、地域の食文化や農業体験を通じて、地域社会の一員としての意識を育み、地域社会の活性化に貢献します。このように、食農教育は、食生活の改善、環境保全、地域社会とのつながりなど、さまざまな側面から重要視されています。