社会的費用とは、経済活動に伴って発生する環境への負荷や社会的な影響を金銭的な価値に置き換えたものです。環境汚染による健康被害や温暖化による海面上昇、土壌汚染による農作物の減産など、経済活動によって引き起こされるさまざまな外部費用を指します。社会的費用を考える上で重要なのは、これらはしばしば企業や個人の経済活動によって生み出されるものの、その費用は社会全体で負担されているということです。そのため、社会的費用の存在を認識し、その削減に取り組むことが重要です。

食農教育とは、食料や農林水産業に関する知識と技能を身につけ、食育と環境教育を総合的に推進することを目的とした教育活動です。食農教育では、食生活の改善や環境保全、地域社会とのつながりなどを学ぶことで、持続可能な社会づくりに貢献できる人材を育成することを目指しています。食農教育は、近年、注目を集めており、文部科学省でも推進を図っています。食農教育の重要性は、食生活の改善、環境保全、地域社会とのつながりなど、さまざまな側面から指摘されています。まず、食生活の改善の観点からは、食農教育は、正しい食生活の知識と技能を身につけ、健康的な食生活を送るための土台を築くことができます。食農教育では、栄養バランスを考慮した食事のとり方や、食品の安全性や表示の見方などを学ぶことで、食生活の改善をサポートします。次に、環境保全の観点からは、食農教育は、環境問題や食料生産のしくみを理解し、環境に配慮した食生活を選択する力を育みます。食農教育では、食料生産が環境に与える影響や、食品ロスやごみ問題などについて学ぶことで、環境保全に貢献する食生活を選択する意識を高めます。最後に、地域社会とのつながりの観点からは、食農教育は、地域社会の食文化や農業、林業、漁業などの産業について理解し、地域社会とのつながりを深めることを目指しています。食農教育では、地域の食文化や農業体験を通じて、地域社会の一員としての意識を育み、地域社会の活性化に貢献します。このように、食農教育は、食生活の改善、環境保全、地域社会とのつながりなど、さまざまな側面から重要視されています。